المورينغا

الصمغ العربي مادة طبيعية تُستخرج من أشجار الأكاسيا، ويُعد من أقدم المواد النباتية المستعملة في الطب التقليدي والصناعات الغذائية. ينمو شجر الصمغ العربي في المناطق الإفريقية الجافة،و هو شبيه العلك الصحراوي المغربي غير أنه هناك اختلاف بينهم. ويتميز بلونه الفاتح وقابليته للذوبان في الماء دون طعم قوي.

العناصر الغذائية في الصمغ العربي :
يحتوي الصمغ العربي على مكونات مفيدة منها:
ألياف غذائية قابلة للذوبان بنسبة عالية
مركبات بريبايوتيك داعمة للبكتيريا النافعة
نسبة منخفضة جدًا من السكر
خالٍ من الدهون
يحتوي على معادن بنسب بسيطة مثل الكالسيوم والمغنيسيوم
بعض منافع الصمغ العربي :
دعم صحة الجهاز الهضمي وتحسين حركة الأمعاء
تغذية البكتيريا النافعة في القولون
المساعدة في تنظيم مستوى السكر في الدم
قد يساهم في خفض الكوليسترول
يعالج أمراض اللثة و يقوي صحة الفم
علاج نزلات البرد و آلام الحلق

ستيفيا عشبة طبيعية تُعرف بمحليها النباتي الخالي من السعرات الحرارية، وتُستخرج من نبات Stevia rebaudiana الذي ينمو في أمريكا الجنوبية وتمت زراعته في عدة دول من بينها المغرب ليكون بجودة عالية في السوق. تُستخدم أوراق الستيفيا المجففة أو مستخلصها كبديل صحي للسكر نظرًا لقوتها التحلية الكبيرة وقيمتها الغذائية المميزة.

🌿 العناصر الغذائية للستيفيا
تحتوي أوراق الستيفيا على مركبات طبيعية مهمة منها:
مركبات الستيفيول (Steviol glycosides) المسؤولة عن الطعم الحلو
مضادات الأكسدة
نسبة بسيطة من الألياف
معادن مثل البوتاسيوم
خالية تقريبًا من السعرات الحرارية
لا ترفع نسبة السكر في الدم
🌿 منافع الستيفيا
بديل صحي للسكر للأشخاص اللي باغين ينقصو الوزن
مناسبة لمرضى السكري لأنها لا تسبب ارتفاع مفاجئ في السكر
تساعد في تقليل استهلاك السعرات الحرارية
قد تساهم في دعم صحة القلب عند تقليل السكر الأبيض
لا تسبب تسوس الأسنان مثل السكر العادي